Resgatando Tradições Alimentares
Encerrado recentemente, o projeto “Alimentando Tradições, Cultivando Saúde: Capacitação Terena no Cuidado Nutricional e Manejo da Obesidade” foi desenvolvido ao longo de 2025 nas aldeias indígenas de Miranda. Com o objetivo de aprimorar a nutrição e manejar a obesidade, a iniciativa culminou no lançamento de um livro que reúne orientações nutricionais e receitas tradicionais, além de um minidocumentário que destaca os saberes ancestrais.
Os profissionais do SUS (Sistema Único de Saúde), em parceria com a Escola de Saúde Pública Dr. Jorge David Nasser e a Escola Técnica Professora Ena de Araújo Galvão, trabalharam junto aos agentes de saúde e comunidades terena para fortalecer a atenção à saúde nutricional.
Durante o processo, a proposta não apenas disseminou conhecimento, mas também homenageou a rica tradição alimentar indígena. Um dos destaques do livro é o hîhi, um bolinho de mandioca que simboliza a conexão entre a cultura e a culinária terena. O título do livro, “Resgatando os saberes tradicionais na alimentação – KIXOKU NIKEA NE VIYÉNOXAPA TERENOE MEKUKE”, reflete essa valorização e pode ser acessado ao final deste artigo.
Além disso, o documentário intitulado “Hîhi – Resgatando a Memória da Culinária Terena” está disponível no YouTube e complementa a proposta de preservação das práticas culinárias e dos saberes milenares.
Os dois produtos foram exibidos durante a I Mostra de Experiências sobre Segurança Alimentar na Prática dos Agentes Indígenas de Saúde, que aconteceu em Miranda. O evento promoveu uma discussão rica e posicionou os agentes indígenas de saúde como figuras centrais no fomento de práticas alimentares seguras e saudáveis.
Capacitação de Agentes de Saúde Terena
O projeto teve como meta a formação de 32 agentes indígenas de saúde, que prestam atendimento às aldeias terena, totalizando uma população de aproximadamente 9.190 indígenas, conforme dados fornecidos pelo DSEI/MS (Distrito Sanitário Especial Indígena Estadual). Essa formação é fundamental para a promoção de práticas nutricionais adequadas e na luta contra a obesidade nas comunidades.
Com a proposta realizada em 2023, o projeto contou com financiamento da Fundect (Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso do Sul). A Associação Sul-Mato-Grossense de Nutrição também deu suporte significativo à iniciativa, colaborando na construção desse importante legado.
O Livro e o Documentário
O livro, que contém 31 páginas, é uma ferramenta valiosa para a preservação dos hábitos alimentares indígenas e para a educação nutricional das comunidades. Os leitores poderão explorar receitas que não apenas nutrem, mas que também contam a história e a cultura do povo terena.
Concluindo, este projeto é um exemplo inspirador de como a integração entre conhecimento ancestral e ciência moderna pode beneficiar a saúde e o bem-estar das comunidades indígenas. O resgate das tradições alimentares é uma forma poderosa de empoderamento e valorização cultural que deve ser celebrada e promovida.